企业信息

    温州辰颐物语农业发展有限公司

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  • 公司认证： 营业执照已认证
  • 企业性质：外资企业
    成立时间：2016
  • 公司地址： 浙江省 温州 鹿城区 五马街道 温州市鹿城区五马街道
  • 姓名： 魏小姐
  • 认证： 手机已认证 身份证未认证 微信已绑定

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    辰颐物语温州慢烤鸭舌产品

  • 所属行业：水果 生鲜水果
  • 发布日期：2025-04-07
  • 阅读量：773
  • 价格：面议
  • 产品规格：不限
  • 产品数量：800.00 斤
  • 包装说明：不限
  • 发货地址：浙江温州鹿城区五马街道  
  • 关键词：辰颐物语温州慢烤鸭舌产品

    辰颐物语温州慢烤鸭舌产品详细内容

    【温州慢烤鸭舌产品】

    一、简介

    1、口感
    鸭舌分为四段：
    前段：舌尖软骨，柔滑富有弹性，是整段鸭舌的精髓所在。
    中前段：从扁平骨上咬一口，既实又韧，小口细嚼，令人回味无穷。
    中段：肥美香嫩柔滑，有一种结实的肉感，香味渗入味蕾深处。
    鸭舌系带：别小瞧就这么零星的一点可嚼之物，却是整根鸭舌较入味的部分，紧实耐嚼。

    对于温州人来说，鸭舌是家的味道，是温州人念念不忘的味道。辰颐鸭舌去除了鸭舌自带的油腻，尝一口，肉质香滑弹嫩，香韧富有嚼劲，越嚼越香，回味无穷。


    产品介绍

    “鸭舌”是什么？顾名思义就是鸭子的舌头。小小鸭舌，长不过寸，重不过两，以前人们总是将它随手丢掉，但精明的温州人发现鸭舌不仅可以食用，而且味道还很鲜美。

    温州人称鸭舌为“鸭赚”，而不称鸭舌。因为在温州方言中，“舌”这个字不吉利，干脆改名叫“赚”，由此温州方言“鸭赚”便传开了，“鸭赚”寓意生意兴隆，财源广进。小小鸭舌承载了温州人敢为天下先的大胆创新精神，随着背井离乡四处奔波的温州人而名传四方。

    温州鸭舌是一道地方传统小吃，属于浙菜系凉菜。它颜色酱紫，味道醇厚甜美，是逢年过节、酒席家宴的*菜肴，也是较较让人解馋的小零嘴。

    辰颐慢烤鸭舌，精选上等优质食材，采用**香辛料，零添加，历经12小时三道*特工艺慢烤，方得美味呈现！

    1）、用料

    a、选择正规进货渠道，有检测报告。

    b、精选樱桃谷鸭大号鸭舌，去芜存菁，严苛甄选健康食材，

    c、通过“一看二闻三捏四泡”的四步鉴别法，挑选品相好、无异味、无霉变的****香辛料。

    2）、工艺

    产品工艺流程：人工反复清洗—真空腌制滚揉—人工摆帘—12小时三道慢火烤制—真空包装—高温灭菌—全自动水洗—外包装。

    a、反复清洗：人工精细清洗，反复揉搓，去除鸭舌腥味。

    b、真空腌制滚揉：数十种香辛料在真空状态下慢揉腌制，让产品更加入味，香辛料附着也更加均匀，真空滚揉仿人工揉搓也让鸭舌更富有弹性。

    c、人工摆帘：在烤盘上将鸭舌整齐摆列，使其在烘烤过程中受热均匀，确保产品口感的标准化。

    d、12小时三道慢火烤制：150度高温烤出鸭舌的香和色，让鸭舌更香醇，更艳丽。60—80度低温烘烤，让鸭舌的肉质慢慢收紧，嚼劲十足。

    e、标准化数字化高温杀菌：将真空包装后的产品进行高温杀菌保证产品的安全。

    f、全自动水洗：清除内包装袋上的油渍，让产品更干净整洁。

    辰颐优质慢烤，将传统秘制酱料和现代烤制工艺相结合，健康营养，呈现较佳口感的温州鸭舌。



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